Alimentazione d’autunno per ritrovare carica e difese forti. Quando le giornate si accorciano e rinfresca, la terra ci regala gli ingredienti giusti per farci da scudo naturale. La zucca e i frutti di bosco sono due alleati incredibili. Insieme portano in tavola un mix di vitamine e antiossidanti che spazza via la stanchezza del cambio di stagione e tiene a bada i soliti malanni. Mangiare quello che la natura offre mese per mese è la strategia più furbetta per stare bene senza troppi sforzi.
La zucca che fa bene al corpo e all’umore
La zucca in cucina risolve mille cene ed è un toccasana assoluto. La sua polpa arancione è zeppa di beta-carotene, la sostanza che il corpo usa per far scorta di vitamina A, ottima per difendere la pelle dal freddo e preservare la vista. Fa figura nei piatti ma resta leggerissima, quindi possiamo mangiarne in abbondanza senza sensi di colpa. In più le sue fibre aiutano la digestione e tengono a freno gli picchi di glicemia. Una chicca: non buttate via i semi, perché tostati al forno offrono una dose preziosa di zinco e grassi buoni. Tra le nostre pagine trovate tante ricette sane e di stagione da provare questa sera stessa.
Alimentazione d’autunno: la carica concentrata dei frutti di bosco
I frutti di bosco come mirtilli, more e lamponi sono un vero concentrato di giovinezza. Anche se piccoli, racchiudono una dose pazzesca di flavonoidi e antociani, cioè gli antiossidanti naturali che mantengono elastiche le vene e proteggono le cellule dai danni del tempo. Gustare una manciata di mirtilli a colazione o come spuntino dà una bella svegliata alle difese immunitarie grazie all’abbondanza di vitamina C. Se volete scoprire tutte le tabelle sulle qualità nutrizionali dei prodotti freschi potete dare un’occhiata alle schede ufficiali del CREA Alimentazione.
Infilare questi prodotti nel carrello durante la spesa settimanale cambia davvero le cose. Ascoltare la natura e riempire il piatto di colori vivi è il modo più semplice e piacevole per vivere i mesi freddi in piena forma.
