enogastronomia Archivi

Febbraio 24, 2026
Redazione
Enogastronomia, In evidenza

Merlot di Aprilia DOC: l’eleganza inattesa dall’Agro Pontino

Quando si pensa ai grandi vini laziali, l’immaginazione corre spesso verso i Castelli Romani o le colline ciociare. Eppure, scendendo verso il mare, nell’Agro Pontino, c’è un territorio che...

Febbraio 19, 2026
Redazione
Enogastronomia, In evidenza

Umbricelli alla norcina: un viaggio nei sapori dell’Umbria

Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni altisonanti. Basta sentirne il profumo per capire che raccontano una storia antica. Gli umbricelli alla norcina sono così: rustici, sinceri,...

Febbraio 13, 2026
Redazione
Enogastronomia, Eventi e News, In evidenza, Primo piano

San Valentino: la serata perfetta tra i locali e i panorami di Roma

Roma a San Valentino ha un fascino tutto suo. Le luci calde sui sampietrini, i vicoli silenziosi del centro storico, le viste mozzafiato dai tetti della città eterna. In...

Febbraio 10, 2026
Redazione
Enogastronomia, In evidenza, Primo piano

Orvieto Classico Superiore DOCG: il bianco che nasce sulla rupe

Mentre i rossi strutturati dell’Umbria si prendono spesso la scena con la loro forza impetuosa, c’è un protagonista che preferisce l’eleganza del sussurro: l’Orvieto Classico Superiore. Non è solo...

Gennaio 28, 2026
Redazione
Enogastronomia, In evidenza

Sagrantino di Montefalco: dall’Umbria il vino più potente d’Italia

Esistono vini che si lasciano corteggiare con facilità e altri che, invece, pretendono una vera e propria prova di carattere. Il Sagrantino di Montefalco non appartiene alla schiera dei...

Dicembre 24, 2025
Redazione
Enogastronomia, In evidenza

Menù per la Vigilia di Natale: tradizione e sapori che uniscono

La Vigilia di Natale è una sera speciale. È fatta di attese, luci soffuse, tavole apparecchiate con cura e piatti che arrivano da lontano, tramandati di generazione in generazione....

Dicembre 2, 2025
Redazione
Enogastronomia, In evidenza

La crescia umbra: la focaccia che unisce le colline

Ci sono profumi che sanno di casa, di forno acceso all’alba e di tavole apparecchiate senza fretta. In Umbria quel profumo ha un nome preciso: crescia. Una focaccia antica,...

Novembre 27, 2025
Redazione
Enogastronomia, In evidenza, Storia

Tartufo e leggenda: il lato mistico del re dei boschi umbri

In Umbria il tartufo non è solo un ingrediente pregiato: è una presenza silenziosa che abita i boschi, un tesoro nascosto sotto terra che da secoli alimenta storie, rituali...

Novembre 18, 2025
Redazione
Enogastronomia, In evidenza, Storia

Carciofi alla romana o alla giudia? Le due anime di Roma

Pochi ingredienti possiedono la forza narrativa dei carciofi a Roma. Non è solo un ortaggio di stagione; è una vera e propria cartina di tornasole che svela due anime...

Novembre 5, 2025
Redazione
Enogastronomia, In evidenza

Pane e olio: il rito quotidiano tra Sabina e Colli Martani

Ci sono gesti che non invecchiano mai. Restano lì, intatti, anche quando tutto intorno cambia. Uno di questi è semplice come una carezza: tagliare una fetta di pane, versarci...